Prugne Kishu Nanko bianche sottaceto tradizionali, non standard, biologiche, senza additivi, stagionate 3 anni, solo sale 800g (400g x 2)

Descrizione del prodotto *Gli articoli in ceramica nell'immagine non sono inclusi.* ■ Biologico, Non standard Si riferisce agli ume Nanko che sono stati giudicati non standard a causa di motivi quali macchie, opacità, scurimento, buccia dura o polpa scarsa.. Dopo l'essiccazione al sole, viene stagionato per tre anni. Sebbene l'aspetto possa essere inferiore, puoi godere della profonda ricchezza e del sapore persistente che solo il tempo può creare. *Il contenuto di sale è più elevato rispetto ai prodotti normali (circa il 23%). L'aspetto e la qualità possono variare più di quanto mostrato nelle immagini.* ■ Il fascino dei 3 anni di stagionatura - L'acidità è smorzata e l'umami è concentrato. Ideale per riso, snack da tè o per guarnire piatti. - Stagionato solo con sale, resulting in un aroma ricco e un retrogusto pulito. - La polpa del frutto è soda, espandendosi in ricchezza e aroma ad ogni morso. ■ Qualità, Aspetto e Sapore della Frutta A causa dell'invecchiamento a lungo termine, alcuni prodotti potrebbero presentare torbidità dovuta a sale o amaro. (contenente magnesio, calcio, ecc.) e pectina (simile alla gelatina) dalla prugna ume in superficie, ma questa è una caratteristica del prodotto e non influisce sul consumo. ■ Ingredienti / Contenuto di Sale Ume (ume Nanko biologico da Minabe, Prefettura di Wakayama), sale (dal mare interno di Seto) / Senza additivi Contenuto di sale: circa il 23% ■ Modi suggeriti per godersi - Tè di ume: Aggiungi un pezzo al tè caldo per un modo conveniente per gustare l'aroma, la sapidità e l'umami dell'invecchiamento. - Riso al gusto di ume: Aggiungere 1-2 pezzi durante la cottura per un sottile aroma di ume. - Zuppa di pesce: Riduci il sale e aggiusta con umeboshi per insaporire. Sopprime gli odori e esalta l'umami. - Quando si vuole ridurre il sale: Mettere a bagno in abbondante acqua per tutta la notte per rimuovere il sale. ■ Impegno per l'Agricoltura e la Produzione (Kishu Ume) A Minabe, Kishu, Wakayama. Coltiviamo prugne Nanko utilizzando fertilizzanti 100% naturali che rispettano la terra, senza pesticidi, fertilizzanti chimici o erbicidi.. I trattamenti al cloro, come l'acqua di acido ipocloroso, che possono essere utilizzati prima della salatura delle prugne verdi (ume), non vengono effettuati.. Inoltre, utilizziamo sale dal Mare Interno di Seto, privo di ferrocianuro (YPS). ■ Attenzione - COME